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おせち料理の地域による違いを大特集！郷土色豊かな食材たち おせち料理の慈姑（くわい）の意味や由来は？作り方や栄養や くわいがおせち料理の地域はどこ？意味やおいしい食べ方 おせち料理の豆知識をご紹介！～地域別おせちの特色～｜業務おせちの地域差 「おせち」という言葉は「お節句」 が変化したもので、五節句に神前にさ さげる節句料理の総称でした。その中 でも一年で最も大切なお正月料理だけ に「お節」という言葉が残ったといわ れています。 おせち料理とは ごまめという片口おせちは中国から季節の節目を祝い神々を祀る五節供の行事として伝わりました。 奈良時代には宮中行事として確立し、この行事の宴会で食べられた食事を「御節供」と言いました。 ちょろぎ 中国が原産とされるしそ科の一種で根の先端に出来る チョロギとは 味や栄養 販売地域を調査 漢字 英語表記も紹介 意味 語源由来 違い 使い方をまとめたふむぺでぃあ ちょろぎ おせち 地域